美食

步骤1 食材:草鱼600克,粉条80克,生姜1块,小葱2根.调料:盐1茶匙,鸡精半茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,白糖1茶匙,辣椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙. 步骤2 草鱼洗净沿鱼骨切开,再将鱼肉切大块. 步骤3 姜切片后改刀切末. 步骤4 蒜切片. 步骤5 小葱切葱段. 步骤6 粉条倒入温水泡软. 步骤7 鱼块放入姜末.盐半勺.料酒1勺,调入2克辣椒粉.2克胡椒粉,拌匀腌制10分钟. 步骤8 锅中油温七成热,放入姜片.蒜片,炒香,再放入鱼块煎至两面金黄. 步骤9 加入生抽1勺.老抽半勺.

步骤1 食材:葫子300克.生咸蛋2个.干贝5克.姜1克. 调味料食用油7克.鸡精2克.白胡椒粉2克. 步骤2 葫子去皮,切条. 步骤3 咸蛋打散. 步骤4 干贝温水泡发. 步骤5 热锅倒油,油温7成热时,倒入蛋液,炒散,盛出备用. 步骤6 锅中留底油,下姜,炒香,加入葫子条,炒至变软,加入500毫升清水.干贝,大火煮8分钟. 步骤7 倒入炒好的咸蛋.鸡精.白胡椒粉,煮2分钟,即可.

食材:鱿鱼须400克 蘑菇100克 青椒1个 红椒50克 大葱1段 姜1块 蒜2瓣 生抽1勺 蚝油半勺 料酒1勺 步骤: 1.鱿鱼须洗净,切段,蘑菇洗净切片,青红椒切菱形片,大葱切粒,姜蒜切片. 2.放入鱿鱼.料酒1勺焯水1分钟,捞出沥干. 3.油温烧至6成热,放入姜蒜片炒香,放入蘑菇.大葱.青红椒炒至断生, 4.放入鱿鱼.生抽1勺.蚝油半勺炒匀,加入盐半勺.鸡精半勺翻炒均匀即可.

步骤1 准备食材:鸭肉500克.冬瓜300克.咸鱼35克.生姜1块.干贝20克.盐1勺. 步骤2 先将鸭肉洗净,剁成小块. 步骤3 姜切成末. 步骤4 冬瓜切块. 步骤5 咸鱼切块. 步骤6 锅中加入鸭肉. 步骤7 加一勺料酒焯水. 步骤8 捞出洗净血水. 步骤9 放入咸鱼.干贝,油炸片刻,捞出装盘备用. 步骤10 砂锅中加入咸鱼.干贝. 步骤11 砂锅中鸭肉块,倒入姜片. 步骤12 加入清水没过食材. 步骤13 煮30分钟. 步骤13 加入冬瓜,继煮30分钟. 步骤14 最后调入1勺盐即可.

1.首先准备好冰糖.雪梨.枸杞等食材,将新鲜的雪梨洗净去皮,切去顶部备用,用勺子将中间的核挖空. 2.取10克冰糖放入挖好的雪梨中,盖上梨的顶部,放入蒸锅中蒸1小时. 3.加入枸杞2克焖5分钟,取出稍微放凉即可享用.

1.牛肉切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切碎: 2.碗中放入牛肉片.蒜末.小米椒.醋1勺.花椒粉1克.白糖1勺.辣椒油1勺.生抽1勺.白芝麻2克.香菜.鸡精半勺拌匀,盛出装盘即可.

步骤1 准备食材:蘑菇200克.五花肉100克.蒜3瓣.姜1块.盐1茶匙.油适量.料酒1茶匙.生抽1茶匙.小米辣5克.小葱1根. 步骤2 蘑菇洗净撕小朵. 步骤3 五花肉洗净切片. 步骤4 蒜切片. 步骤5 姜切片. 步骤6 小米辣切圈. 步骤7 小葱切葱花. 步骤8 起锅倒油,油热加入五花肉炒出油. 步骤9 加入蒜.姜炒香. 步骤10 接着加入蘑菇.料酒.生抽.小米辣,继续翻炒3分钟. 步骤11 接下来加入盐调味. 步骤12 最后撒上葱花即可.

虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家的喜爱.下面来介绍一款由虾仁制作的家常小菜,一起学起来吧! 青瓜炒虾仁 食材:虾仁250克 青瓜半根 胡萝卜半根 红椒20克 姜1块 蒜2瓣 步骤: 1.虾仁洗净,放入生抽半勺.料酒半勺拌匀腌制10分钟,青瓜洗净,切小块.胡萝卜切小块,红椒切菱形块,姜1块切末,蒜2瓣切末. 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入腌好的虾仁,炒至虾仁变色后盛出待用. 3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,放入青瓜.红椒.虾仁翻炒半分钟,放入料酒1

步骤1 食材:冬瓜250克.虾仁200克.小葱1根.大蒜2瓣 调味料:食用油5克.料酒2克.盐2克.鸡精1克.淀粉3克 步骤2 冬瓜切片. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 虾仁加入料酒.淀粉,拌匀,腌制10分钟. 步骤5 炒锅中油温5成热时,下入虾仁,炒至变色,盛出备用. 步骤6 锅中留底油,放入蒜末,炒香,加入冬瓜,炒匀,倒入100毫升清水,焖煮2分钟. 步骤7 倒入虾仁一起翻炒. 步骤8 加入1克盐.鸡精炒匀,盛出即可.

1.鸡翅表面划刀,蒜切末. 2.放料酒.蒜末.孜然粉.烤肉酱与鸡翅混合均匀,腌制两小时以上. 3.烤盘放锡箔纸后放入鸡翅,烤箱200摄氏度烤20分钟即可.

1.玉米洗净,放入锅中煮熟后捞出放凉,剥下玉米粒,胡萝卜切成小丁. 2.将玉米粒.胡萝卜丁放入碗中,加入盐半勺.糖10克.筛入糯米粉25克,玉米淀粉25克,拌匀备用. 3.锅中放入适量油,油温烧至5成热,关火盛出2/3热油待用,倒入玉米粒平铺在锅底,用铲子尽量压平定型,开小火,煎3分钟.倒入盛出的2/3热油,转中火炸3分钟,玉米金黄后,盛出玉米,放在厨房纸上吸油放凉,切好后装盘即可.

步骤1 主料:猪血200克.豆腐100克 辅料:盐1茶匙.姜1块.蒜3瓣.生抽1茶匙.油适量.酸萝卜20克.小米辣10克 步骤2 酸萝卜切片. 步骤3 姜切片. 步骤4 豆腐切片. 步骤5 猪血切片. 步骤6 蒜切片. 步骤7 小米椒切圈. 步骤8 起锅倒油,油热加入豆腐煎至金黄,下入猪血和酸萝卜. 步骤9 然后加适量清水盖盖炖10分钟. 步骤10 接着加入姜片.蒜片.生抽.小米辣炖3分钟. 步骤11 最后加入盐调味即可.

步骤1 主料:猪心200克.莲子50克 辅料:枸杞10克.盐1茶匙.百合10克.姜1块,红枣5颗 步骤2 猪心洗净切片. 步骤3 莲子浸泡20分钟. 步骤4 姜切片. 步骤5 红枣去核切片. 步骤6 枸杞浸泡10分钟. 步骤7 百合洗净. 步骤8 锅中烧热水,放入猪心焯水2分钟捞出备用. 步骤9 砂锅中放入猪心.莲子.百合.姜加适量清水,大火烧开转小火炖45分钟. 步骤10 然后加入枸杞.红枣炖10分钟. 步骤11 最后加入盐调味即可.

金沙南瓜是一道用南瓜.咸蛋黄做成的菜肴,很多人都爱这道色香味俱全的美食,也想自己动手做一做,今天小编就为大家介绍一下金沙南瓜的做法,一起来get吧~ 金沙南瓜的制作方法 食材: 咸鸭蛋1个  南瓜300克 调料: 步骤: 1.煮熟的咸鸭蛋剥去蛋壳,放入擂钵中捣碎备用: 2.南瓜切薄片,锅中放入适量水烧开,放入南瓜焯水1分钟后捞出沥干水分: 3.锅中加入适量油,烧至油温7成热, 放入蛋碎翻炒至冒泡,放入南瓜炒匀后即可出锅. 怎么样,这道菜的做法是不是很简单呢?不过需要注意的是选用的南瓜最好是国产的

步骤1 食材:蕨根粉80克.干木耳10克.大蒜2瓣.小米椒2个.小葱2根 调味料:酱油2克.醋2克.鸡精1克.盐1克.辣椒油3克 步骤2 木耳用温水泡发10分钟. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 小米椒切小圈. 步骤5 小葱切小葱花. 步骤6 锅中水沸时,放入木耳.蕨根粉,同煮5分钟,捞出,过凉水,装入盆中. 步骤7 盆中放入蒜.小米椒.酱油.醋.鸡精.盐.辣椒油,搅拌均匀. 步骤8 将拌好的蕨根粉盛入盘中,撒葱花即可.

步骤1 准备食材:芹菜梗300克,猪肝100克,料酒1汤匙,酱油1汤匙,盐1茶匙,味精1茶匙,葱1段,姜1块,蒜2瓣,八角2个,花椒粉1茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙.油适量. 步骤2 葱切段,姜切片,蒜切片,芹菜梗斜切成段. 步骤3 猪肝切片,用精盐,水淀粉抓匀上浆. 步骤4 锅中倒水加热,倒入芹菜,汆熟后盛出. 步骤5 锅内热油,加入猪肝散至嫩熟,捞出沥油. 步骤6 锅内留底油,放入葱姜蒜,八角,炝锅,再烹入料酒. 步骤7 炒香后倒入芹菜,加入精盐.花椒粉.味精,颠锅翻炒. 步骤8 再放入猪肝

步骤1 准备食材:黄鱼1条.香菜1根.葱花5克.姜片2片.蒜片3瓣.八角2粒.淀粉适量.精盐1匙.味精1匙.白糖1匙.鸡粉1匙.老抽1匙.绍酒1匙.老汤适量.色拉油适量. 步骤2 将黄鱼洗净后划上花刀. 步骤3 香菜切段备用. 步骤4 坐锅点火,加油烧热,下入黄鱼炸至定型,捞出沥油待用. 步骤5 锅中留少许底油烧热,先下入葱花.姜片.蒜片.八角炒香. 步骤6 再添入老汤放入大黄鱼. 步骤7 加入精盐.味精.鸡粉.白糖.老抽焖制10分钟左右. 步骤8 待入味后取出装盘,然后滤出原汤中的杂质. 步骤

食材:丝瓜2根,蒜末一碟 步骤: 1.大蒜切末备用,丝瓜2根切滚刀块. 2.锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末,翻炒几下,放入丝瓜炒熟. 3.放入盐1勺,鸡精1勺,调味后即可出锅.

步骤1 食材:鱼豆腐300克.小葱4根.小米椒2个.大蒜3瓣.姜3克.上海青100克.调味料:食用油5克.生抽3克.蚝油2克.豆豉2克. 步骤2 上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用. 步骤3 鱼豆腐对半切开. 步骤4 小葱切段. 步骤5 小米椒切斜片. 步骤6 大蒜切片. 步骤7 姜切片. 步骤8 炒锅中油温5成热时,下入小米椒.蒜片.姜片.豆豉,炒香,倒入鱼豆腐翻炒片刻,加入生抽.蚝油,炒匀. 步骤9 盛入炒好的鱼豆腐,盘中用上海青摆盘.

步骤1 准备食材:油白菜500克,大蒜10瓣,生姜1克.食用油5克,盐1克,鸡精1克,生抽2克. 步骤2 洗净的油白菜,对半切开,一分为四. 步骤3 大蒜切末. 步骤4 生姜切末. 步骤5 锅中倒入食用油,油温5成热,倒入生姜.大蒜炒出香味,倒入油白菜翻炒均匀,油白菜变软后,调入盐.鸡精.生抽炒匀即可.