美食

步骤1 食材:豌豆尖200克.鸡蛋2个.小葱1根.姜1克. 调味料:食用油5克.花椒1克.盐2克. 步骤2 小葱切葱花. 步骤3 姜切末. 步骤4 鸡蛋打散. 步骤5 热锅倒油.油温6成热时.下蛋液.炒散.加姜.花椒.炒香.倒500毫升清水.盐.煮沸.下豌豆尖煮30秒.盛出撒葱花即可.

黄瓜皮蛋汤是一道非常有名菜肴,比较家常,就是用黄瓜和皮蛋制作而成的,烹饪过程也很简单,在家就可以轻轻松松做出来,今天就为大家介绍一下黄瓜皮蛋汤的家常做法. 黄瓜皮蛋汤的制作方法 食材:黄瓜1根  皮蛋2个  姜1块 步骤: 1.黄瓜洗净削皮,切段然后切成片,皮蛋切成6分之1的块状,姜1块切姜片: 2.锅中加入适量清水,放入姜片大火烧开,放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟: 3.调入盐2勺.鸡精1勺搅拌即可出锅. 黄瓜皮蛋汤的做法非常简单,即使是没有做过饭的人第一次尝试也一般都会成功,很适合爱偷懒

步骤1 食材:秋葵100克,鸡蛋2个,胡萝卜10克,虾米3个,姜1克 调味料:食用油3克,生抽1克,鸡精1克,盐1克,芝麻油1克 步骤2 秋葵洗净,去蒂,切圈. 步骤3 胡萝卜切片. 步骤4 姜切末,鸡蛋打散,虾米洗净. 步骤5 热锅倒油,油温5成热,倒入鸡蛋液,炒散,下姜.虾米,炒香,倒入秋葵.胡萝卜,炒匀,倒入500毫升清水,大火煮4分钟. 步骤6 调入生抽.盐.鸡精.芝麻油,盛出即可.

步骤1 食材:青灯笼椒2个.红灯笼椒半个.猪肉150克.姜1克.蒜2瓣.大葱10克 调味料:食用油10克.盐1克.生抽2克.鸡精1克.料酒2克.淀粉2克 步骤2 青灯笼椒切丝. 步骤3 红灯笼椒切丝. 步骤4 姜切末. 步骤5 蒜切片. 步骤6 大葱切片. 步骤7 猪肉切丝.加料酒.淀粉.拌匀.腌制15分钟. 步骤8 热锅倒油.油温6成热时.下猪肉丝.炒散.放葱.姜.蒜.炒香. 步骤9 加入灯笼椒.炒至微软时.调入盐.生抽.鸡精.炒匀.即可出锅.

步骤1 准备食材:豆腐皮1张,土豆1个,面粉适量,姜1块,精盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1茶匙,水淀粉1汤匙,油适量. 步骤2 土豆蒸熟,去皮,捣碎压成土豆泥,姜切末. 步骤3 土豆泥加入味精.精盐.姜末.面粉,抓匀. 步骤4 再加入胡椒粉,搅拌混合均匀. 步骤5 将面粉,水淀粉,加入适量清水调成糊. 步骤6 土豆馅分成2份,放在切好的豆腐皮上,卷成长条,再沾匀面粉糊. 步骤7 锅中热油,下入豆腐条,不断翻炸至金黄色. 步骤8 捞出沥油,切段装盘即可.

步骤1 食材:秋葵150克.牛肉卷200克 调味料:食用油5克.生抽2克.耗油2克.黑胡椒粉1克.水淀粉2克 步骤2 锅中水沸后,放入秋葵,焯水1分钟,捞出. 步骤3 每根秋葵上卷两片牛肉卷. 步骤4 取小碗,放入生抽.耗油.黑胡椒粉.水淀粉,拌匀. 步骤5 炒锅中油温5成热时,摆入秋葵卷,煎至牛肉变色. 步骤6 淋入料汁,煮沸后,关火. 步骤7 夹出秋葵卷,摆入盘中,浇上料汁即可.

步骤1 准备食材:秋葵150克.基围虾200克.胡萝卜1根.姜1块.大蒜2瓣.料酒5克.生抽3克.盐1克.鸡精1克. 步骤2 秋葵洗净斜刀切小段. 步骤3 胡萝卜洗净切丁. 步骤4 姜切末. 步骤5 蒜切末. 步骤6 基围虾用剪刀把虾背剪开,挑出虾线洗净备用. 步骤7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入大虾炒至变色,倒入料酒5克. 步骤8 放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒,调入生抽3克.盐1克.鸡精1克翻炒均匀. 步骤9 即可出锅.

步骤1 准备食材:卷心菜300克.小米椒5克.姜3克.蒜2克.小葱1根. 步骤2 卷心菜去蒂洗净切丝. 步骤3 小米椒切圈. 步骤4 姜切末. 步骤5 蒜切末. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 锅中放入适量清水烧开,滴入几滴食用油,放入白菜焯水1分钟,捞出. 步骤8 将切好的蒜末.小米椒放入碗中. 步骤9 调入盐1勺.鸡精1勺.生抽5克.醋3克.白糖1勺. 步骤10 锅中倒入适量油,油温烧至5成热,放入姜末和葱花爆香. 步骤11 倒入包菜碗中拌匀,盛出装盘即可.

虾是一种生活在水中的长身动物,它具有超高的食疗价值,并且广受大众喜爱. 虾的种类和做法都很多,我们经常吃的就有小龙虾.青虾.基围虾以及爬爬虾.那么,虾有什么常见的做法呢? 鲜虾蒸水蛋:将虾洗净处理好,放入开水中浸泡至变红.然后将鸡蛋打入碗中,加盐打散,然后去掉浮沫,用保鲜膜包住并插小眼,放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁,淋上香油即可. 芦笋虾仁:先将芦笋洗净切段,姜蒜切沫,将虾仁洗净,加入生抽.料酒等腌制.将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出.锅中烧油并用姜蒜沫爆香,放入虾仁.芦笋炒熟,最后放入耗油.

步骤1 准备食材:培根70克,莴笋100克.青椒10克.红椒10克.油适量.盐1茶匙.生抽1茶匙.小葱1根. 步骤2 培根切丝. 步骤3 莴笋洗净切丝. 步骤4 青椒切丝. 步骤5 红椒切丝. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 首先起锅倒油,油温6成热,放入培根煸炒出香味. 步骤8 然后倒入青红椒翻炒1分钟. 步骤9 再倒入莴笋.盐.生抽,翻炒3分钟. 步骤10 最后盛入盘中,撒上葱花即可.

步骤1 准备食材:火腿肠1根,韭菜100克,鸡蛋2个,大蒜1瓣,生姜1克,食用油8克,盐1克,生抽2克. 步骤2 火腿肠切片. 步骤3 洗净的韭菜切段. 步骤4 鸡蛋磕入碗中,打散备用. 步骤5 大蒜切末. 步骤6 生姜切末. 步骤7 炒锅中倒入食用油,油温6成热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用,锅中留底油,加入大蒜.生姜炒香,倒入火腿肠.韭菜翻炒均匀,韭菜变软时,放入炒好的鸡蛋. 步骤8 调入盐.生抽炒匀即可.

步骤1 准备食材:花生米300克.豆瓣酱10克. 步骤2 花生米放入清水中浸泡2小时. 步骤3 锅中加入适量清水,放入泡好的花生米,大火煮开,转小火煮10分钟,捞出晾干. 步骤4 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油. 步骤5 放入花生米翻炒均匀,大火煮开收汁,即可出锅.

1.鳝鱼洗净,切长段后改刀切丝.加入胡椒粉1克.料酒5克拌匀,放入香油5克拌匀腌制10分钟,姜1块切末,蒜8瓣切末. 2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末.一半蒜末炒香,放入鳝丝炒至断生,倒入料酒10克.生抽5克炒匀,加入盐半勺.白糖2勺.胡椒粉2克.水淀粉1勺勾芡.盛出装盘后撒上蒜末.葱花. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将烧好的热油淋在鳝丝上即可.

松子玉米 食材:玉米300克 松子仁80克 胡萝卜50克 青豌豆50克 步骤: 1.胡萝卜洗净切丁,青豌豆.玉米粒洗净待用. 2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入胡萝卜丁.豌豆粒小火翻炒3分钟,放入玉米粒继续翻炒,最后放入松子.盐半勺.鸡精半勺即可. 小贴士 松子玉米中富含油酸.亚油酸等不饱和脂肪酸,并含有人体必需的矿物质,如钙.铁.磷.锰.钾等:同时含有丰富的维生素E,是脑力劳动者的健脑佳品.

食材:肉末80克.茄子2根.青椒1个.蚝油1勺.淀粉1勺.白醋2克.料酒1勺.老抽2克.生姜1块.大蒜2瓣 1.茄子洗净去蒂切条 ,放入盐1勺.白醋2克.淀粉1勺拌匀腌制5分钟: 2.青椒去蒂去籽切块,姜1块切末,蒜1瓣切末,小葱1根切葱花: 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出: 4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入肉末炒干水分,放入切好的青椒块炒匀,放入老抽2克.蚝油1勺.料酒1勺.盐半勺.鸡精半勺.茄条翻炒均匀,装盘撒上葱花即可.

步骤1 准备材料:茄子200克.金针菇100克,五花肉20克.红椒20克.青椒20克.蒜3瓣.姜1块.小葱1根.油适量.盐1茶匙.生抽1茶匙.料酒1茶匙. 步骤2 茄子洗净切段. 步骤3 金针菇洗净去除根部切成段. 步骤4 五花肉洗净切片. 步骤5 红椒切圈. 步骤6 青椒切小块. 步骤7 蒜切片. 步骤8 姜切片. 步骤9 小葱切葱花. 步骤10 起锅倒油,油热加入茄子炸至微黄捞出沥油备用. 步骤11 另起锅倒油,油温6成热放入五花肉煸炒出油,再加入蒜.姜,炒出香味. 步骤12 接着加入生抽.

1.青椒去籽切成细丝,土豆切片,然后切丝,放入清水中浸泡5分钟,去除淀粉后捞出沥干水分. 2.大蒜.姜切末. 3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末.姜末炒香后,放入青椒丝翻炒1分钟,加入土豆丝继续翻炒1分钟,然后放入盐1勺.鸡精1勺拌匀即可.

步骤1 准备食材:刀豆200克.土豆200克.姜1块.大蒜2瓣.干辣椒2个.生抽5克.盐1勺.鸡精1勺. 步骤2 土豆去皮洗净切条. 步骤3 刀豆去除筋,摘成段,洗净备用. 步骤4 姜切末. 步骤5 蒜切末. 步骤6 干辣椒切成段. 步骤7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜姜末.干辣椒,放入土豆.刀豆翻炒1分钟. 步骤8 加入清水150毫升焖煮10分钟,期间翻炒一下,防止糊锅. 步骤9 待汤汁快收干时,放入生抽5克.鸡精1勺.盐1勺翻炒均匀,即可出锅.

步骤1 准备食材:土豆300克,椒盐1勺,孜然1勺,小葱1根,食用油适量. 步骤2 小葱切葱花. 步骤3 土豆去皮,切滚刀块. 步骤4 锅内倒油,油热后倒入土豆块,小火煎至两面呈焦黄色. 步骤5 加入孜然,椒盐,葱花,翻拌均匀. 步骤6 起锅装盘.

步骤1 准备食材:牛杂100克.西蓝花50克.竹笋50克.关东煮料1汤勺.白萝卜20克.姜1块.小葱1根.生抽1汤勺.盐1茶匙. 步骤2 牛杂洗净改刀成小块. 步骤3 白萝卜洗净切片. 步骤4 竹笋切段. 步骤5 西蓝花切小朵. 步骤6 小葱切葱花. 步骤7 姜切片. 步骤8 锅中烧热水,倒入牛杂焯水2分钟,捞出备用. 步骤9 砂锅中倒入牛杂.姜.白萝卜,关东煮料.盐加适量清水,大火烧开. 步骤10 淋入生抽,转小火煮10分钟. 步骤11 接着加入竹笋.西蓝花继续煮8分钟. 步骤12 最后撒上葱