美食

材料:牛肉200克.洋葱半个.青椒1个.红椒半个.姜1块.蒜3瓣.蚝油半勺.生抽1勺.料酒半勺.醋半勺.水淀粉1勺.胡椒粉2克.食用油半勺 步骤: 1.牛肉洗净切片,放入盐半勺.生抽半勺.蚝油半勺.胡椒粉2克.料酒半勺.水淀粉1勺拌匀,加入食用油半勺拌匀腌制10分钟. 2.洋葱洗净切块,青红椒切块,姜切片,蒜切片. 3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉快滑熟,盛出待用. 4.锅中留底油,放入姜蒜片爆香,放入洋葱.青红椒翻炒片刻,放入牛肉炒匀,加入盐半勺.生抽半勺.醋半勺翻炒均匀即可盛出.

步骤1 食材:猪蹄500克.冰糖15克.大葱10克.姜4克. 调味料:食用油10克.生抽4克.老抽1克.料酒3克.花椒2克.香叶2片.八角1克.盐1克. 步骤2 大葱切段. 步骤3 姜切片. 步骤4 猪蹄冷水下锅.加料酒.煮15分钟.捞出备用. 步骤5 热锅倒油.油温4成热时.下葱.姜.花椒.香叶.炒香.加冰糖.炒至融化.放猪蹄.翻炒上色. 步骤6 倒入600毫升清水.生抽.老抽.八角.大火煮沸后.转中小火煮2小时. 步骤7 调入盐.炒匀即可.

步骤1 所需食材:梨1个,罗汉果1/5个. 步骤2 雪梨切小块. 步骤3 罗汉果撕成小块. 步骤4 碗中放入梨块.罗汉果,加入适量清水. 步骤5 放入蒸锅,加盖蒸制1个小时即可.

步骤1 所需食材:薏米60克,藕粉30克,枸杞子15克,哈密瓜20克. 所需调料:冰糖5克. 步骤2 碗里倒入藕粉,加入清水搅拌均匀. 步骤3 另取碗倒入薏米.清水,浸泡3小时,沥干备用. 步骤4 薏米倒入锅中,加清水,大火煮开,煮熟后盛出. 步骤5 重新煮一锅水,水开后倒入藕粉水拌匀. 步骤6 加入薏米.枸杞.冰糖,煮至冰糖融化. 步骤7 最后倒入水果丁搅拌,即可盛出.

成都特色小吃主要有兔头.三大炮.钵钵鸡.肥肠粉.担担面.麻婆豆腐等等. 兔头 成都人喜欢吃兔头,就好像上海人喜欢吃吃大闸蟹一样,成都兔头的做法比较特别,是在加了桂皮.小茴香.干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的.用香料先码过,再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多时的兔头已经深深的入味了,兔肉很嫩,所以兔头相当受欢迎. 三大炮 三大炮是成都街头小吃的一种,做法比较简单,一张木板,摆着12个铜盘,两两相叠,木板下面放着一口大铁锅,里面装着煮好糯米饭,从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑,糍粑从木

步骤1 准备食材:低筋面粉150克.无盐黄油50克.淡奶油15克.柠檬100克.鸡蛋3个.泡打粉10克.柠檬皮屑10克.盐3克.白砂糖40克. 步骤2 用小锅融化无盐黄油和奶油. 步骤3 模具刷黄油后,抖入低筋面粉至表面后,敲掉多余面粉. 步骤4 低筋面粉和泡打粉混合过筛备用. 步骤5 细砂糖和柠檬皮屑揉搓出香气. 步骤6 全蛋液分次加入盐和柠檬汁.细砂糖和柠檬皮屑,混合均匀. 步骤7 分三次将粉类倒入蛋糊,并从底部轻轻翻拌均匀. 步骤8 将翻拌好的面糊取一小部分与黄油混合物翻拌均匀. 步骤9

步骤1 准备食材:低筋粉125g.香蕉70g.黄油100g.鸡蛋100g.泡打粉适量.细砂糖100g. 步骤2 黄油软化,加细砂糖打发至蓬松. 步骤3 加入鸡蛋液,搅打均匀,至黄油体积膨大一倍. 步骤4 将香蕉压成泥,倒入打发的黄油中. 步骤5 将低筋粉和泡打粉过筛加入黄油中,搅拌至无干粉. 步骤6 烤箱预热,将面糊倒入模具,震出大气泡. 步骤7 入烤箱中下层,上下火170度,烤45分钟即可.

步骤1 鲈鱼 1条,姜1块,蒸鱼豉油1汤匙 步骤2 姜切丝. 步骤3 鲈鱼去内脏洗净,打上花刀. 步骤4 将鲈鱼放入盘中,姜丝摆在鱼身上. 步骤5 放入蒸锅盖上盖大火蒸10分钟. 步骤6 淋上蒸鱼豉油即可.

步骤1 准备食材:香蕉100克,牛奶200克,彩色小芋圆20克.抹茶粉10克. 步骤2 抹茶粉倒入杯中. 步骤3 加入热水搅拌均匀. 步骤4 继续倒入牛奶. 步骤5 搅拌均匀. 步骤6 切好的香蕉放入杯中. 步骤7 加入彩色的小芋圆,拌匀. 步骤8 倒入调好的抹茶牛奶. 步骤9 即可食用.

步骤1 准备食材:生姜1块,柠檬1个,糖浆10克,可乐1瓶. 步骤2 生姜洗干净切成片. 步骤3 柠檬切片. 步骤4 锅中倒入可乐,加入姜片,小火煮3-5分钟. 步骤5 加入柠檬片,煮1分钟,加入糖浆搅拌均匀. 步骤6 倒入杯中放一片柠檬挂边装饰即可.

南京特色美食主要有鸭血粉丝汤.牛肉锅贴.盐水鸭.皮肚面.赤豆元宵.南京烤鸭.梅花糕.鸭油酥烧饼.什锦豆腐涝.鸡汁汤包和开洋干丝. 鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是比较知名的南京特色美食.在南京,卖鸭血粉丝汤的地方到处都有,从路边的小吃摊,到成规模的餐厅.卖家们一般先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等,再点上一撮香菜,又香.又辣.可口的味. 牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京美食的一大特色,锅贴外脆里嫩.馅足汁多.咸中带

1.首先把包菜切块,胡萝卜和白萝卜切成长条块: 2.热锅底倒入八角调料和冰糖,再撒点盐,倒入适量清水中火煮沸: 3.准备好腌制泡菜的坛子,用筷子把包菜放入,再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒,然后放入白萝卜块.将冷却完的水倒入坛子,用筷子多搅拌几下,最后把封口盖在坛口上就可以了,记得坛口周围要有水,防止空气和细菌进去.

面粉中加水和少许盐,和成面团,醒面10分钟:面醒好之后,再用力揉至面团表面光滑为止:将面团擀成小圆片,撒上面粉用力推擀面杖,由中间向两侧挤压面片,使其变薄变长:展开面片擀至厚度合适.擀好的面片折叠切成宽度均匀的面条,从右向左,拎起摔打展开,水开后加面条煮熟即可. 自制面条 食材: 面粉250g,食盐适量 面条的做法: 1.在面粉中倒入适量的水,加少许盐,搅拌成小疙瘩,和成面团,醒面10分钟; 2.面醒好之后,再用力揉,直到面团表面光滑为止; 3.将面团先擀成小圆片,将面片上下撒上面粉,包裹住擀面

荸荠又叫马蹄,其肉质洁白.味甜多汁,既可作为水果生吃,又可算作蔬菜煮熟食用. 首先准备原料:鲜虾仁300克.荸荠100克.鸡蛋清1个.黄瓜一根.色拉油.葱段.姜片.料酒.盐.味精.淀粉适量. 1.虾仁加入盐.料酒.鸡蛋清.淀粉搅拌均匀腌至入味. 2.将荸荠去皮,切丁:黄瓜去皮,切丁. 3.把姜片.料酒.盐.淀粉放入碗内调成汁. 4.锅内倒油,烧热,将虾仁放入锅中,煸炒至七成熟,然后放入荸荠丁.黄瓜丁略炒,最后倒入调好的汁,放入葱段,炒匀即可.

温水加酵母搅匀,静置5分钟放白糖.面粉里面倒酵母水,搅拌成絮状,反复揉搓,直到面团光滑为止.室温发酵,盖上保鲜膜,发酵至2倍大.挤压排气,加面粉,反复揉,然后搓成长条,切成小剂子.面团搓成馒头型,揉到表面光滑.蒸锅里放凉水,把馒头坯放入蒸锅里醒发20分钟.然后开火蒸熟即可. 馒头怎么做的? 主料:面粉500克,水240克 辅料:糖20克,酵母(干)3克 大馒头的做法: 1.取100克温水,加入酵母,搅匀静置五分钟后,放入白糖化; 2.面粉倒入盆中,化好的酵母水慢慢倒入面粉,边加边搅拌,再加入剩余

小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎.小龙虾被中国吃货开发出各种各样的吃法,最常见的当属蒜香小龙虾和麻辣小龙虾. 蒜香小龙虾是将虾清洗干净后放入锅中炒至红色后盛出.锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香,加入蚝油.生抽.姜末.鸡精.煸炒至蒜末微糊,盛出待用.然后将锅中留油,放泡椒.香叶.花椒炒出香味,再放半份蒜蓉翻炒,放入小龙虾,加入100ml啤酒焖煮后加入青红椒.胡椒粉.盐.生抽翻炒至收浓汁后就可以了. 麻辣小龙虾是先将处理好的小龙虾炒至红色后盛出.锅中留底油,放入豆瓣酱.蒜片.葱片.干辣椒.

步骤1 准备食材:生菜200克.白萝卜100克.黄瓜100克.莴苣100克.洋葱80克.大葱80克.味精适量.甜酱适量.白糖1勺.香油适量. 步骤2 首先将洗净的生菜撕成小片,放入盘中备用. 步骤3 莴苣切段,改刀切厚片,然后再切成条. 步骤4 黄瓜切小段,改刀切厚片,然后切条. 步骤5 白萝卜切厚片,然后切条. 步骤6 大葱切开一道口子,然后铺平,切成细条,再切段. 步骤7 洋葱切掉两端,然后切小块. 步骤8 碗中倒入白糖,再加入味精.香油.甜酱,混合调匀,装入碟子中. 步骤9 蘸取酱料直接食

步骤1 食材:芥菜300克.小葱1根.小米椒2个.大蒜2瓣. 调味料:植物油2克.盐1克.生抽1克.醋1克.香油1克.鸡精1克. 步骤2 锅中煮沸后,加入盐.植物油,下芥菜,焯水2分钟. 步骤3 捞出过凉水,沥干,装盘. 步骤4 小葱切葱花.小米辣椒切末,大蒜切末.取小碗,放入生抽.醋.香油.鸡精.葱花.小米椒.蒜,拌匀. 步骤5 将芥菜和料汁一起上桌即可.

步骤1 食材:荠菜300克.小葱1根.小米椒2个.大蒜2瓣.调味料:植物油2克.盐1克.生抽1克.醋1克.香油1克.鸡精1克. 步骤2 锅中煮沸后,加入盐.植物油,下荠菜,焯水2分钟,捞出过凉水,沥干,装盘. 步骤3 小葱切葱花. 步骤4 小米辣椒切末. 步骤5 大蒜切末. 步骤6 取小碗,放入生抽.醋.香油.味精.葱花.小米椒.蒜,拌匀. 步骤7 将荠菜和料汁一起上桌即可.

食材:猪里脊肉300克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,香菜1根,土豆淀粉70克,鸡蛋清1个,白糖10克,醋10克,生抽10克.盐.香油 步骤: 1.猪里脊洗净切片,加入盐半勺.料酒1勺.鸡蛋清1个.淀粉拌匀.葱姜切丝,蒜切片,香菜切段.碗中放入:盐半勺,白糖15克,醋15克,生抽15克,香油5克拌匀调成糖醋汁. 2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入挂好淀粉的肉片,炸至金黄,捞出.待油温升高,放入肉片复炸半分钟,捞出沥干. 3.锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加入炸好的肉片.糖醋汁翻炒均匀,放入香菜段